干姜，國家藥食同源目錄中藥，具有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲功效，用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳等病癥。

《本草綱目》：干姜，能引血藥入血分、氣藥入氣分。又能去惡養新，有陽生陰長之意，故血虛者用之。凡人吐血、衄血、下血，有陰無陽者，亦宜用之，乃熱因熱用，從治之法也。

《本草經疏》：炮姜，辛可散邪理結，溫可除寒通氣，故主胸滿咳逆上氣，溫中出汗，逐風濕痹，下痢因于寒冷，止腹痛。其言止血者，蓋血虛則發熱，熱則血妄行，干姜炒黑，能引諸補血藥入陰分，血得補則陰生而熱退，血不妄行矣。治腸僻，亦其義也。

《本經》：主胸滿咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸僻下痢，生者尤良。